氷砂糖とお酢を加えてグァバのサワードリンクにする

サワードリンクにすることで、グァバのもつ、フルーティーな香りを、酢が引き出してくれます。あっさり、サッパリした飲み心地に、グァバのもつ甘酢っぱさが、トロピカルな香りと雰囲気を醸し出してくれます。サワードリンクにするには、いくつかの材料を準備します。グァバの果実、氷砂糖、穀物酢やリンゴ酢を用意します。グァバは洗って皮をむき、涼しい場所に移して、まる1日ほど乾燥させます。大き目の瓶を用意して、乾燥させたグァバとお酢、氷砂糖を加えます。冷暗所で保管し、氷砂糖が十分に溶けたら完成になります。原液は濃いですから、5倍くらいに薄めて飲むといいでしょう。